Boulettes de sardines - Kwirat sardine
Par Anne Marie R., dans Poissons -# 62 - Fil RSS
Ingrédients:
- 1 kg de sardines
- 2 oignons
- 1 noix de beurre
- 1/2 louche d'huile
- Poivre
- Cannelle
- Persil
- Sel
- 1 poignée de riz (facultatif)
Préparation:
- Nettoyez les sardines, enlever la tête et les arêtes; mettez-le au fur et à mesure dans un plat;
- Hachez dessus l'oignon et 1 bouquet de persil;
- Ajoutez 1 pincée de poivre noir, 1 pincée de cannelle, du riz (facultatif), du sel et du beurre; mélanger le tout;
- Faites-en de petites boules de la grosseur d'1 noix et laissez en attente;
- Hachez le 2ième oignon dans un fait-tout et faites-le revenir avec l'huile, 1 pincée de poivre noir, 1 pincée de cannelle et un soupçon de sel;
- Plongez les boulettes dans cette sauce et laissez mijoter à feu doux;
- Servir chaud.
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